Olivia nous a rapporté une boîte de tamarins d'un magasin indien de la rue du Faubourg Saint Denis. Ces fruits délicieux, ici importés de Thaïlande, sont sucrés et acidulés. Leur étymologie arabe "tamar hindi" qui signifie "datte de l'Inde" donne une indication sur leur texture pâteuse une fois qu'on a épluché la gangue cassante qui les protège. Les pépins à la forme irrégulière sont aussi durs que des cailloux. Bernard espère en faire pousser. Vu leur propriété laxative, il est recommandé de ne pas en abuser ! Je prends la photo sur la grande nappe qu'Olivia nous a offerte lors d'un de ses précédents séjours. Tandis que je cherche des informations sur le Net, je tombe sur le site tous-les-fruits.com qui résout l'énigme soulevée par Thierry à propos des azeroles. Il y aurait une confusion possible entre les acérolas et les azeroles. Les premières, qu'il dévorait en Corse lorsqu'il était enfant, sont des "cerises des Antilles" ou "cerises des Barbades", les secondes, qui poussent dans le jardin de La Ciotat, sont des "pomettes" ou "cénelles".
Commentaires
Ecrit par : olivia Allez j'y vais de mon commentaire: les tamarins j'en ai mangé aussi à Madagascar, en Guadeloupe ...et je suis sure dans plein d'autres pays. Mais si on veut rester franco français on peut en trouver toute l'année en pot et en pharmacie sous l'appellation de Tamarine, et c'est vendu comme laxatif, dans mon souvenir ça me rappelle un peu la confiture de gratte-cul... As-tu de bonnes nouvelles de Françoise??? Plein de becs Oivia
Ecrit par : thierry Bravo JJB ! Résoudre pour moi, l'énigme de ces azeroles si délicieuses en gelée, souvenir sucré et rouge vermillon de mon enfance, n'ayant rien de commun avec ces azeroles du jardin de la Ciotat, voilà qui est pour moi une preuve supplémentaire de ta capacité à saisir le petit détail d'une conversation banale pour en faire quelque chose qui rend un Monsieur Toutlemonde comme moi heureux pour quelques heures !! Merci.
